专业第一印象
- 饮食
- 药膳
- 中医学
- 食疗
专业简介
一门从预防医学角度研究营养和膳食与人体健康关系的学科，主要学习保健的关系和药膳的基本常识、中医药学知识技能，熟悉中药食疗品种、分类、鉴定，掌握药膳、羹、膏、汤、汁、丸、饼等制作方法，根据中药食疗分类、结合性别.
主干课程
| 专业名称 | |
|---|---|
| 中医药膳食疗技术 | |
| 营养保健学 | |
| 粤菜制作工艺 | |
| 中药炮制技术 | |
| 烹调工艺技术 | |
| 药膳产品研制与 开发 | |
| 药膳茶疗 | |
| 中药鉴别技术 | |
| 中医基本理论 | |
| 中医诊断学 | |
| 烹饪基本功 | |
| 方剂学 | |
| 常见疾病防治 学 | |
| 中医妇科学 | |
| 中医儿科学 | |
| 烹饪基本功 | |
| 烹饪原料学 | |
| 临床中药学 | |
| 餐饮服务与管理 | |